Jeg har flere ganger uttalt meg kritisk til melk. Nå senest i denne saken. Mine utsagn er orientert rundt det at kumelk er morsmelken til kyrne. Det er fort gjort å overse. Det nevnes ikke i reklamer eller på kartonger. Akkurat som human morsmelk, inneholder kumelk en rekke spesielle stoffer. Disse er fra naturens (evolusjonens!)Fortsett å lese «Koblinger mellom melk og sykdom»
Kategoriarkiver: Ernæring
Spiseforstyrrelser i evolusjonært perspektiv
Hvorfor plages så mange med kropp og spising? Grunnforklaringer glimrer med sitt fravær. Sosiale medier eller usikkerhet i ungdomsårene, er ikke det. At det skulle være et skrik etter oppmerksomhet eller hjelp, er heller ikke grunnleggende nok. Det forklarer ikke hva det er som predisponerer. Evolusjonen gir svar Til syvende og sist, er det reproduksjonFortsett å lese «Spiseforstyrrelser i evolusjonært perspektiv»
Kostrådene om rødt kjøtt er gode
De nye norske kostrådene, lansert for rundt ett og et halvt år siden, har fått hard medfart. Ett område der det har blusset mye, er det som har å gjøre med rødt kjøtt. Hovedkritikken, slik jeg har oppfattet det, går på at rådene er for restriktive. Slik jeg ser det, derimot, er de passe restriktive.Fortsett å lese «Kostrådene om rødt kjøtt er gode»
Bør treningsfolk innta mye salt?
En utbredt oppfatning er at personer som trener mye bør få i seg mye salt. Dette for å kompensere for natriumtap i svette. Det er flere grunner til å være skeptisk til dette. For ikke så lenge siden, kom jeg over en forskningsartikkel som setter fingeren på problemet. Det er en flott artikkel, som jegFortsett å lese «Bør treningsfolk innta mye salt?»
5 matvarer for en sunnere tarmflora
Samfunnet av mikroorganismer i tarmen påvirker flerfoldige aspekter ved vår helse. Faktisk kan man gå så langt som å si at det meste som skjer i kroppene våre på en eller annen måte er knyttet til tarmfloraen. Da sier det seg også litt selv at om det er krøll i tarmen, vil ikke kroppen fungereFortsett å lese «5 matvarer for en sunnere tarmflora»
Tips til kjøp av fermenterte grønnsaker
Jeg har snakket en del om fermenterte grønnsaker som et tiltak for korrigering av ubalansert tarmflora. I den sammenheng har jeg fremhevet at dette er noe man fint kan lage hjemme, selv. Jeg har dog også nevnt at noen helsekostforretninger selger produkter av grei kvalitet. Ikke alle vil ta seg bryet med å lage selv.Fortsett å lese «Tips til kjøp av fermenterte grønnsaker»
Eiriks blåbærlapper
Disse har jeg laget og spist i flere år. De er enkle og raske å tilberede, er næringsrike og holder seg godt (selv utenfor kjøleskap). Ypperlig mat for treningsfolk (volleyballmakkeren min er fan), men også fine for mannen og kvinnen i gata. Ingredienser Følgende gir 4 store lapper: Merk: Samtlige varer, med unntak av honning,Fortsett å lese «Eiriks blåbærlapper»
Reversering av type 2 diabetes
Type 2 diabetes er en av de store folkehelseutfordringene. Tilstanden går hånd i hånd med overvekt og kjennetegnes av høyt blodsukker, som kan gi alvorlige komplikasjoner over tid. Det positive er at det er veldig mye vi kan gjøre for å hindre og ta tak i dette. Faktisk kan man oppnå fullstendig remisjon gjennom livsstilsintervensjon.Fortsett å lese «Reversering av type 2 diabetes»
12 råd for et enda bedre kosthold
Denne uken hadde jeg en dialog med noen ivrige og flinke studenter i ett av undervisningsemnene jeg har ansvar for. Temaet var kostoptimalisering – hvordan gjøre et kosthold som allerede er forholdsvis bra enda litt bedre. Spesielt inn mot overvekt, type-2 diabetes, hjerte- og karsykdom og kreft, men også mer generelt. Dette kan være utfordrendeFortsett å lese «12 råd for et enda bedre kosthold»
Proteinpulver som doping
De siste ti årene har jeg skrevet flere artikler om farene med proteintilskudd. Slik jeg ser det, er proteinpulver noe av det verre man kan putte i kroppen. Det er naturligvis ikke like ille som bly eller småstein, men sammenlignet med andre fødevarer kommer proteinshaken uheldig ut i min bok. Jeg har snakket om effekteneFortsett å lese «Proteinpulver som doping»