Det er få, hvis noen, ting som er mer kontroversielt innen ernæring enn mettet fett – en type fett som utelukkende består av enkeltbindinger mellom karbonatomene i fettsyren. På den ene siden har du de som hevder at denne typen fett er noe vi gjør lurt i å begrense inntaket av, mens på den andre,Fortsett å lese «Hvorfor jeg støtter anbefalingen om å begrense mettet fett»
Kategoriarkiver: Ernæring
Sammenhengen mellom kosthold og kviser
For litt over 50 år siden ble det publisert en studie i det anerkjente tidsskriftet The Journal of the American Medical Association som satte svært uheldige føringer for dermatologien (den delen av medisinen som har å gjøre med hud og hudsykdommer). Studien, som ble satt opp med det formål å teste den utbredte ideen omFortsett å lese «Sammenhengen mellom kosthold og kviser»
Er vi tilpasset å drikke melk? En vanlig feiloppfatning…
For noen år tilbake siden var det et oppslag i media der den kjente norske snowboardkjøreren Terje Håkonsen uttrykte at melk er for kalver. Personlig drakk han ikke melk, og han var også svært skeptisk til at idretten og dens topputøvere, som frontprofiler på helse og treningsfronten, er ambassadører for en næring som han menerFortsett å lese «Er vi tilpasset å drikke melk? En vanlig feiloppfatning…»
10 grunner til at jeg ikke bruker eller anbefaler proteinpulver
For en del år tilbake siden skrev jeg en omfattende artikkel på engelsk der jeg advarte mot proteinpulver. Det er en av de mest populære artiklene jeg noensinne har produsert, med et bugnende kommentarfelt som så aktivitet over flere år. Noen av reaksjonene kom naturlig nok fra styrketreningsentusiaster som reagerte på at jeg snakket negativtFortsett å lese «10 grunner til at jeg ikke bruker eller anbefaler proteinpulver»
Low-FODMAP er ikke veien å gå
Low-FODMAP referer til en spesialdiett som er mye brukt ifm. mage-tarmproblematikk, spesielt innen klinisk ernæring, som er det jeg har min mastergrad i. Hvis du går til en ernæringsfysiolog og sier at du er plaget med irritabel tarm, er det stor sannsynlighet for at du vil bli anbefalt å følge nettopp denne typen kosthold. Tarmtrøbbel,Fortsett å lese «Low-FODMAP er ikke veien å gå»
Ernæring som biologi
Opp gjennom årene jeg studerte ernæring på skolen lærte jeg mye nyttig: strukturen og bruksverdien til makronæringsstoffene, de ulike vitaminene og mineralenes funksjon i kroppen, fordøyelsesmekanismer, statistikk og mye mer. Grunnleggende vitenskapelige prinsipper, konsepter eller teorier som binder de mange forskjellige tingene jeg lærte om sammen fikk jeg derimot ikke noe særlig kjennskap i. HvisFortsett å lese «Ernæring som biologi»
Kunstige tilsetningsstoffer er ikke ufarlige
For et par uker siden fikk jeg lyst på noe godt og karbohydratrikt. Mest av alt, så følte jeg for å spise boller. Jeg gikk derfor ned på Kiwi rundt hjørnet, hvor jeg endte opp med en spesielt fristende bollepose i hånden. Før jeg bevegde meg mot kassa måtte jeg, ‘interesse-/yrkesskadet’ som jeg er, selvfølgeligFortsett å lese «Kunstige tilsetningsstoffer er ikke ufarlige»
Biola er dårlig for magen
På bakgrunn av min forståelse om ernæring, tarmflora og helse er jeg overbevist om at Biola og andre lignende meieriprodukter har en negativ innvirkning på mage-tarm og generell helse. Dette er slik jeg ser det viktig å trekke frem/dele, da svært mange inntar denne typen produkter i troen om at det har en positiv effekt.Fortsett å lese «Biola er dårlig for magen»
Ernæring som terapi
I går kveld ble jeg stående på volleyballbanen å snakke med en vennine av meg som fortalte at hun har ADHD. Dette kom opp etter at jeg hadde kommentert at hun virket litt rastløs – alltid masse energi og manglende evne til å sitte stille. Som ernæringsmann dreide jeg naturlig nok etter hvert samtalen overFortsett å lese «Ernæring som terapi»
Grunnleggende ernæringsprinsipper
Det er mye uenighet om hva man bør spise. Mens noen hevder at det sunneste er å utelukkende holde seg til planteføde, kaster andre innpå store mengder kjøtt, egg og meieriprodukter. Andre igjen er av den oppfatning at det ikke spiller så stor rolle hva man spiser, så lenge man holder kaloriinntaket nede. Personlig harFortsett å lese «Grunnleggende ernæringsprinsipper»